169º dia

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18 de Junho
Hoje é o décimo oitavo dia do sexto mês do ano!
Faltam 196 dias para acabar o ano.

Dia da Gastronomia Sustentável

A gastronomia é considerada, por muitos, a arte da comida, ela é sustentável quando temos em consideração a origem dos ingredientes, como são cultivados e como chegam aos nossos mercados e aos nossos pratos. 

A gastronomia está muito ligada a diferentes comunidades e regiões, tendo uma importância cultural.
As Nações Unidas marcam, neste 18 de junho, o Dia da Gastronomia Sustentável. A data é celebrada desde 2016 e reconhece a culinária como uma expressão cultural relacionada à diversidade natural e cultural do mundo.

Opte por produtos provenientes de agricultura biológica;
Evite o desperdício de alimentos;
Inclua com frequência refeições com proteínas de origem vegetal;
Prefira produtos locais e da época.
Boa noite!

Sandra Poim 18/06/2023 20:07
publicado por inspiração de pesquisa efectuada em: 
https://www.un.org/en/observances/sustainable-gastronomy-day
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